つれづれなるままに ~寅海苔ブログ~
「トラヴィック」というミニバンに乗って、キャンプ・釣りに家族を連れまわす広島市存住のサラリーマンです。
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今日のお好み焼き 「のうみ」(南区東雲)
今日は休暇を取ったので、お昼は普段の昼だと難しいちょっと離れた所にある「お好み焼き」を(*^-^)b
20100118お好み焼「のうみ」4
こちらのお店、焼き方にかなり特徴があります(^^)b

・最初に麺を焼き
・次に生地を広げ
・広げた生地の上に麺をのせ
・その上にキャベツ等を積み重ねて行く、
という順番で、私はあまり目にした事が無い焼き方でした(^^)b
(いわゆる「三八」系の焼き方らしいですが、私自身が行った事が無いので・・・)
20100118お好み焼「のうみ」2

キャベツの量はかなり多めです(^^)b
20100118お好み焼「のうみ」3

個人的には結構好きです、こちらのお好み焼(^^)/

20100118お好み焼「のうみ」1




<参考までに・・・>
※あくまで個人的な感想ですので、あくまで「ご参考」程度に・・・(^^;


「肉玉そば」のお値段・・・600円
大きさ       ・・・大きい!(成人男性が満腹!と思う程度)
水分の残し方   ・・・普通
麺の仕上げ    ・・・軽め
麺の太さ      ・・・普通
焼き上げ時間   ・・・割とじっくり
キャベツの量   ・・・多い
キャベツの切り方 ・・・細め
卵の仕上げ方  ・・・つぶしてしっかりと火を通す
押さえ具合    ・・・かなり強め
ソース       ・・・ミツワ
ソースの量   ・・・普通
香辛料の利かせ方・・・強め
ビールとの相性 ・・・まずまず
油の使用量   ・・・少なめ
デフォルトのトッピング・・・ごま(希望すればねぎ)
デフォルトの具  ・・・特になし
鉄板前席     ・・・可能(5席程度)
鉄板前席での鉄板の温度 ・・・低め
ヘラの切れ味      ・・・やや悪いかな
席数       ・・・8席程度
接客       ・・・普通
店内の清潔さ ・・・かなり綺麗
お好み焼き以外のメニュー ・・・ほとんど無い
マンガ・雑誌等の備え付け ・・・あり:普通
駐車場          ・・・1台

個人的な評価 ・・・☆☆ コストパフォーマンスが極めて良いので、近くまで来たら寄らしていただこうかと思います


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